돌핀커피로스터스 - 인천 최초 바리스타 챔피언의 로스터리 카페 송도에 자리한 로스터리 카페, 조용한 커피 맛집 인천 송도에서, 커피에 진심을 담아 운영하고 있는 로스터리 카페 돌핀커피로스터스입니다. 처음 저희는 송도의 한 뒷골목, 9평 남짓한 작은 공간에서 시작했습니다. 테이블 다섯 개, 직접 들여온 로스팅 머신 하나로 하루하루를 채워나갔죠. 직접 볶은 원두로 정성껏 커피를 내리며, 찾아주신 손님들과 커피를 나누는 그 시간이 가장 큰 기쁨이었습니다. 바리스타 챔피언과 커핑 챔피언 출신 공동 창업자들의 대회에서의 경험을 바탕으로, 생두 선택부터 로스팅, 추출까지 모든 과정을 직접 관리하고 있습니다. 그 덕분인지, 커피 맛을 알아보시는 단골 손님들이 하나둘 늘었고 감사하게도 2024년 6월, 많은 분들의 응원과 입소문 덕분에 지금의 자리로 확장 이전하게 되었습니다. 지금은 송도 센트럴파크와 송도컨벤시아 근처, 햇살 좋은 거리에서 조금 더 여유롭고 쾌적한 공간에서 손님을 맞이하고 있습니다. 송도 로스터리카페, 송도커피맛집을 찾는 분들께도 많이 추천받고 있어요. 저희는 매일 직접 로스팅한 스페셜티 원두를 사용합니다. 카푸치노, 플랫화이트 같은 우유 베이스 메뉴는 깊고 균형 잡힌 맛으로 사랑받고 있고, 핸드드립 커피는 다양한 산지의 개성 있는 원두로 향미를 즐기실 수 있도록 준비되어 있습니다. 커피만큼 중요하게 생각하는 것이 바로 디저트입니다. 시즌 딸기케이크, 티라미수, 휘낭시에, 르뱅쿠키 등의 디저트는 매장에서 직접 만듭니다. 커피와의 조화를 생각하며 재료와 당도, 식감을 조율하고 있어 송도 디저트카페로도 많이 찾아주시고 계십니다. 매장 안은 조용하고 따뜻한 분위기로, 혼자 방문하셔도 편하게 시간을 보내실 수 있고 커플 분들이나 가족 단위 손님들도 많이 찾아주십니다. 테라스 자리에서는 계절마다 다른 풍경도 함께 즐기실 수 있어요. 봄엔 벚꽃이 흐드러지고, 가을엔 은은한 바람이 참 좋습니다. 지하 주차장 1시간 무료, 인근 송도 공영주차장 2시간 무료로 차량 이용이 잦은 송도 지역에서도 방문이 편리합니다. 돌핀커피로스터스는 '대단하지 않아도 정직하게', '크지 않아도 기억에 남게’라는 마음으로 매일 커피를 내립니다. 송도 숨은카페, 송도 커피 잘하는 집, 동네 주민이 추천하는 카페로 오래 기억될 수 있기를 바랍니다. 오늘도 좋은 커피 한 잔 준비해두고, 기다리고 있겠습니다. 편하게 들러 주세요.